Húmus

Sou completamente viciada nesta pasta de grão de bico que uso como "substituto" da manteiga ao pequeno-almoço e como snack ao lanche com cenoura, pepino e/ou cogumelos.

Ingredientes:

uma lata de grão de bico grande

2 colheres de sopa de tahina (ou pasta de sésamo, que se encontra facilmente em lojas como o Celeiro ou o Quintal)

sal

cominhos

sumo de 1 limao

agua q.b.

mete tudo no copo misturador, excepto a água, e rala.

A quantidade de água que se adiciona é a olho, porque depende dos gostos de cada um. Eu gosto do húmus mais espesso porque o uso para barrar o pão (como substituto da manteiga) e para comer com legumes crus ao lanche, mas há pessoas que gostam dele mais líquido e por isso juntam mais água.

O meu conselho é: ir adicionando água de forma progressiva e vendo se a consistência agrada.

Et voilà!