Leite de Aveia

A minha vesícula hipocinética odeia leite e, consequentemente, eu também. Já estou tão habituada a beber bebidas de soja, arroz, côco, avelã, aveia, cânhamo e espelta que cada vez que bebo um cappuccino na máquina no trabalho sinto as minhas entranhas a reclamar.

O preço proibitivo destas bebidas nos supermercado franceses fez com que eu tivesse mesmo de começar a fazer em casa. O livro da Gabriela Oliveira apareceu no momento certo e eu facilmente adaptei a receita do livro dela à bimby.

Então aqui vai:
100 gramas de flocos de aveia grandes, integrais e - de preferência - biológicos,
900 mL de água
uma pitada de sal
2 colheres de sopa de xarope de agave (para adoçar ligeiramente)

1'30'' minutos, vel. 9
coar com tecido fino (tipo o que se usa para fazer o véu das noivas)

Eu tenho uma garrafa de vidro para conservar a bebida de aveia no frigorifico (no máximo 3 dias!) porque é reutilizável e lava-se facilmente com um escovilhão.
Esta bebida também pode ser preparada sem qualquer adoçante para depois ser usada noutras receitas salgadas, como o molho béchamel, por exemplo!
E o farelo de aveia que fica no tecido depois de coar pode ser reutilizado para fazer bolachas ou adicionado a bolos :-) zero desperdício!!